El completo talquino

De WikicharliE
Ir a la navegación Ir a la búsqueda
WIKICHARLIE PREMIO SERCOTEC.png
  El completo talquino   Bienvenido a Gastronomía Chilena  

Presentación

Completo Chileno.jpg

En Talca el completo se adueñó de hace bastantes años de su gente y es toda una tradición que se ha ido pasando de generación en generación, abuelos, hijos y nietos. Los famosos carritos de la 5 oriente 2 sur (dirección) poseen su propia receta culinaria para hacerlos.

WikicharliE Patrimonio de Chile

Los famosos Carritos de la 5 Oriente

Los carritos o puestos de venta, están uno al lado del otro, con asientos que permite mirar a los comensales, como las señoras, preparan sus completos.

La receta para su popularidad y que los distinguen del resto del país, quizás se deba al pan guardado y preparado a "baño maría". Cuando uno pide el completo, las señoras lo sacan de la olla y le colocan la vienesa PF (porque PF es de Talca... dicen ellas) y le agregan los aderezos correspondientes, sin mezquindad.

Lo principal es la mayonesa casera, suave, cremosa, recién preparada y en abundancia. Esta combinación crea una mezcla perfecta que al mascar el completo o italiano, se derrita en la boca.

Junto a ello y un detalle bastante importante es que es atendido por puras señoras de blanco, dispuestas a preparar el mejor completo de Chile, una sonrisa y una buena conversación, lo que permite al cliente sentirse cómodo, como estar siendo atendido en su propia casa por un familiar.

Kioskos o carros de completos en la 5 oriente 2 y 3 sur en Talca, 2015

Según LOS AFUERINOS QUE VISITAN Talca

Solo para paladares talquinos. Pan húmedo, mayonesa casera y palta que después de 2 minutos parece agua y aceite, escurriendo x los lados, grasienta y con un asco de vienesa. Y LA HIGIENE...NO HAY HIGIENE. Exquisitos solo para paladares talquinos y cercanos.

Embajadora gringa conoció los completos mojados de Talca

18 de abril de 2024: Ahora, la embajadora de Estados Unidos en Chile, Bernadette Meehan, mostró lo cautivada que quedó ante los completos. Eso sí, de aquellos que se preparan en Talca.

En su cuenta de X (antes Twitter), Meehan subió un registro donde aparecía comiendo un completo talquino en la Plaza de Armas de Talca.

Como ustedes ya saben, una de las preparaciones más populares en Chile es el completo. Pero yo nunca habría imaginado que iba a probar un completo mojado en Talca”, expresó la embajadora estadounidense.

El registro causó múltiples reacciones de los cibernautas. Algunos destacaron que se atreviera a probarlos, mientras que otros le comentaron que en realidad no eran muy apetitosos.

“Ha probado el mejor completo del país”, “me encanta la embajadora porque recorre el país y siempre muestra comidas chilenas”, “son muy malos”, fueron algunos de los mensajes que le dejaron en la publicación.

En su paso por la Región del Maule, Meehan también aprovechó de visitar la Central Frutícola San Clemente y la Universidad de Talca[1].

Fuentes y Enlaces de Interés

Léase en WikicharliE

Visita otros de nuestros artículos

TODAS LAS PAGINAS.png
Haz click en el ícono